10種幾乎沒有保存期限的「世界末日就靠它」食品。酒鬼都懂!

 1. 米

10種幾乎沒有保存期限的「世界末日就靠它」食品。酒鬼都懂!
 
保存米的最佳溫度為4.5°C或更低。最好將米存放在食品塑料容器 (PETE) 或玻璃罐中。一項研究顯示,在上述條件下,米可以保存長達30年,且不會失去其香氣或營養價值。值得一提的是,這項研究使用了兩種米飯:磨製的和拋光的穀物。

 

 2. 奶粉

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所有符合健康標準加工的奶粉都能長時間保存而不會失去其營養價值,只要保存於密封的容器中即可。

 

 3. 醬油

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即使瓶子已開封,醬油仍可安全存放至少3年。醬油在密閉容器中的保質期更長,但取決於醬油的種類、加工方式、質量和保存溫度等條件。例如,高品質醬油只能透過自然發酵製成,這一過程通常需要幾個月至兩年的時間。只有這種醬油可以使用三年以上。這就是為何應避免購買那些加入化學物質來加速發酵過程的醬油品牌。

 

 4. 楓糖漿

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據馬薩諸塞州楓葉生產協會 (Massachusetts Maple Producers Association) 表示,一瓶未開封的楓糖漿可以無限期保存。即使打開後,如果將它放在冰箱中,也可以使用數年。

 

 5. 乾腰豆

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來自楊百翰大學 (Brigham Young University) 的研究人員發現,經過30年的保存,乾腰豆已經改變了視覺外觀,但所有樣品仍然可以用於緊急情況。他們得出的結論是,乾腰豆以及其他豆類可以保存至少30年。

 

 6. 鹽

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鹽實際上是一種礦物質,而不是一種產品,這就是為何它不可能壞掉。當然,這種礦物質能夠迅速吸收水分,隨着時間的推移會變成一塊巨大的岩石。但最終鹽始終只是鹽。不過要記住,碘鹽只能持續一年左右。這期間碘通常會蒸發,鹽會失去其有用的質量,雖然你仍可以將它作為普通食用鹽使用。

 

 7. 烈酒

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含伏特加,威士忌,朗姆酒和乾邑的酒類飲料沒有失效日期,但得將它們置於陰涼黑暗的地方並放在密封良好的瓶中。

 

 8. 醋

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白醋是另一種沒有過期日期的產品,但仍應確保將其存放在適當的條件下。如果想長時間保存醋,最好的保存方法是裝在原來的密封容器中並放置在陰涼黑暗的地方,遠離熱源。

 

 9. 糖

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像鹽一樣,糖的使用時間無限長,特別是將其存放在密封容器中時。但即使糖從空氣中吸收水分並變成堅硬的岩石,也不會失去品質。順便說一下,糖粉和紅糖也可以保存。

 

 10. 蜂蜜

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蜂蜜是一種非常獨特的食物,因為它的化學成分使得細菌生長極其困難。此外,如果購買帶有蜂蜜的密封罐,可以絕對確定它不會因為與空氣和水接觸而變質。在挖掘其中一座埃及金字塔時,考古學家發現了一些蜂蜜罐。調查結果發現平均年齡大約為2千到3千歲,且仍是完全可食的,考古學家甚至嚐了它。若干年後,美國喬治亞州也發現了5500歲的蜂蜜。

 

蜂蜜好處多多:

參考資料:Bright Side

TEEPR布編:接着看8種常見食品中「你一定不會相信有的額外添加物」。蟹肉棒裏面根本沒蟹肉!

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